Food Design Thinking: Pensar creativamente la alimentación

El Food Design Thinking es una experiencia formativa que propone una nueva manera de comprender los alimentos, no solo como productos de consumo, sino como experiencias culturales, sociales, estéticas y sostenibles que pueden ser diseñadas de forma consciente. El curso introduce los fundamentos del Design Thinking aplicados al ámbito alimentario, mostrando cómo esta metodología permite generar soluciones innovadoras en gastronomía, nutrición, emprendimientos alimentarios y educación para la salud. A lo largo del proceso, se trabaja desde un enfoque interdisciplinario y accesible que integra he…